Всем известно, что углеводы являются главными «врагами» девушек. Именно их чрезмерное употребление приводит к появлению лишних килограммов на боках и бедрах. Бороться с этим нужно от обратного, то есть сокращать их в рационе.
Суть безуглеводной диеты
Главная суть безуглеводной диеты – насыщение организма белками и правильными жирами, но не углеводами в привычном объеме. Сидеть на ней нужно не более 2-3 недель, иначе начнутся серьезные проблемы со здоровьем.
За счет чего снижается вес и на сколько килограмм
В основе безуглеводной диеты лежит теория доктора Аткинса. Она гласит, что сокращение почти до минимума в рационе чистых углеводов способствует быстрому избавлению от лишних килограмм. На усвоение пищи и последующее отложение жира в организме влияет инсулин, который повышается при употреблении чрезмерного количества углеводов. А при белковом питании такая проблема отпадает сама собой, ведь протеин быстро и на длительный период насыщает человека.
В первую неделю количество потерянных кило будет больше чем в последующие дни, ведь в этот период уходит вся лишняя жидкость из организма.
Правила питания
Правила питания безуглеводной диеты таковы:
- Основная доля рациона приходится на продукты, богатые протеином.
- В отличие от других диет разрешается потреблять жирные блюда, однако в умеренном количестве.
- Чтобы похудеть надо полностью убрать из пищи мучные изделия.
- Во фруктах тоже содержится много углеводов, так что их тоже придется исключить.
- Выпивать ежедневно по 2 л воды.
Виды диеты без углеводов
Безуглеводная диета подразделяется на несколько подвидов: силовую, постоянную и круговую.
Силовая
Данная разновидность рекомендована спортсменам. Количество углеводов должно быть максимально низким, при этом употреблять их нужно строго за 2 часа до тренировки.
Постоянная
Главным условием постоянного типа является ежедневное потребление 20 г углеводов. При этом их источником обязана быть клетчатка, то есть в основном овощи.
Круговая
Наиболее эффективный и востребованный вид диеты. Сначала в течении 6 дней употребляется от 30 до 40 г углевода из круп или овощей, после на 7 день нужно провести углеводный день. Можно есть макароны, каши, фрукты. Это делается чтобы насытить мышцы гликогеном и запустить работу обмена веществ.
Список продуктов, которые можно есть
Основа меню безуглеводной диеты для похудения – это белки и полезные жиры. Любые продукты с высоким гликемическим индексом, то есть содержащие углеводы, должны быть исключены из рациона.
Таблица списка безуглеводных продуктов, которые рекомендуется включить в рацион:
| Продукт | Виды, которые наиболее рекомендованы |
| Мясо, в том числе красное | Индейка, телятина, курица, кролик, говядина |
| Кисломолочные продукты | Сыр, творог, молоко, простокваша, кефир, ряженка, сметана, йогурт без добавок |
| Рыба | Камбала, лосось, тунец, минтай, сельдь, треска, скумбрия |
| Овощи | Все, кроме тыквы и моркови |
| Фрукты | Содержащие минимум сахара (в основном кислые) |
| Крупы | Гречка и бурый рис |
Частично или полностью запрещенная еда: таблица
Продукты с показателем гликемического индекса больше 60 должны быть исключены из безуглеводного меню. Они снабжают организм простыми углеводами, которые быстро усваиваются и не приносят организму чувство насыщения на долгое время. Кроме того они имеют свойство откладываться «на потом» в качестве жировых клеток.
Безуглеводное питание подразумевает удаление следующих продуктов:
| Название продуктов | Гликемический индекс (ГИ) |
| Мучное и выпечка: хлеб, пирожные, печенья и т. д. | 80-100 |
| Картофель, приготовленный в любом виде, особенно пюре | 80-90 |
| Белый рис, рисовая лапша | 85-95 |
| Любые разновидности хлопьев, готовые завтраки и мюсли | 85 |
| Некоторые виды овощей и фруктов: дыня, банан, арбуз, тыква, морковь | 75-80 |
| Сладкое и шоколад | 70 |
| Газированные напитки и соки с сахаром | 70 |
| Сахар | 70 |
| Полуфабрикаты: сосиски, пельмени, котлеты, колбасы и т. д. | 70 |
| Сухарики, чипсы, семечки | 60-70 |
| Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления | 60-70 |
| Крупы: пшено, манка, овсянка | 60 |
| Сухофрукты и консервированные фрукты | 60 |
| Мороженое, джемы, повидло, варенье и т. д. | 60 |
| Соусы: майонез, кетчуп | 55 |
Из сухофруктов в меню можно добавить курагу с черносливом, но от изюма стоит полностью отказаться. Макароны разрешаются, если они изготовлены из твердых сортов пшеницы.
Чем заменить хлеб и мучные продукты
Любителям мучного, в особенности хлеба, будет нелегко придерживаться подобной диеты. Привычную высококалорийную булку можно заменить цельнозерновой, однако потреблять ее придется лишь по небольшому ломтику и в первую половину дня.
Листьями салата тоже заменяют мучное, так как они содержат много клетчатки.
Меню на каждый день для похудения в домашних условиях
Безуглеводная еда имеет сбалансированный и разнообразный рацион. Рецепты для мужской и женской диеты одинаковы, однако количество потребляемой пищи за один прием, разнятся.
Меню на неделю для женщин
Примерное меню диеты без углеводов на неделю для женщин:
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Омлет с обезжиренным молоком и 2 яйцами, несладкий зеленый чай | Отварная говядина с бульоном и брокколи на гриле | Коричневый рис и отварная куриная грудка |
| 2 | Гречневая каша на молоке и небольшой кусок сыра | Рыба на пару с летним салатом из помидор и огурцов | Тушенные стручки фасоли и 1 яйцо вкрутую |
| 3 | Творожная запеканка и несладкий чай | Коричневый рис с запеченной грудкой курицы | Апельсин и стакан кефира |
| 4 | Гречневая каша на молоке и несладкий чай | Бульон с домашними постными фрикадельками | Тушенная стручковая фасоль |
| 5 | Творожная запеканка и несладкий кофе | Запеченная говядина со специями и витаминный салат | Стакан кефира с яблоком |
| 6 | Омлет с ветчиной | Запеченные баклажаны и отварная гречка | Тушеные овощи: томаты, лук и капуста |
| 7 | Гречневая каша с молоком и несладкий чай | Рыба на пару и салат из томатов и огурцов | Яблоко со стаканом нежирного кефира |
Помимо основных приемов пищи, необходимо обязательно делать 2 перекуса отварным яйцом, запеченными овощами или стаканом кефира.
При средней физической активности женщины должны употреблять в день около 1500 калорий. У мужчин эта цифра выше – от 2000 до 2500 ккал, поэтому им понадобится чуть большее количество пищи. Меню при этом можно оставить таким же или увеличить только количество белков.
Сколько можно сидеть на безуглеводной диете
И-за нехватки сахара во время безуглеводного питания могут беспокоить головокружения, поэтому сидеть на такой диете долго не стоит. По прошествии 2-3 недель, необходимо плавно перейти на умеренное питание, чтобы не вернуть сброшенные кг. При необходимости худеющие снова возвращаются к питанию без углеводов спустя 1-2 месяца.
Как выйти из диеты правильно
Как уже было указано выше выходить из диеты нужно с умом, нельзя сразу набрасываться на вредную пищу. Диетологи утверждают, что правильный выход помогает закрепить результат и больше не набирать потерянные килограммы. Крупы и запрещенные до этого фрукты включают в рацион в первую очередь.
Что делать при срыве
Срывы на диетах неизбежны, однако не стоит опускать руки. Возможно они произойдут не единожды, особенно в самом начале нелегкого пути к похудению. Если такая ситуация произошла, не нужно бросать диету, надо снова взять себя в руки и продолжать худеть дальше будто ничего не произошло.
Некоторые худеющие совершают ошибку и начинают наказывать себя за срывы: сильно сокращают калораж еды или делают жесткие разгрузочные дни. Такие методы еще сильнее вгонят организм в стрессовые ситуации, и он будет еще яростнее накапливать и «не отдавать» углеводы.
Чем опасна безуглеводная диета
Безуглеводные диеты не снабжают организм необходимым уровнем глюкозы из-за чего могут возникнуть слабость и головокружение. Если такое состояние не проходит длительный период времени, рекомендуется прекратить питаться подобным образом, иначе можно упасть в обморок.
Безуглеводное питание может быть опасно так как:
- ухудшает самочувствие;
- вызывает сонливое состояние;
- понижает умственную работу организма;
- появляются головная боль и тошнота;
- становится причиной запоров и диареи;
- помимо шлаков из организма выходят микроэлементы и витамины;
- повышается артериальное давление;
- является причиной стресса и нервозного состояния.
Противопоказания
Как и другие диеты питание без углеводов может нанести вред организму, особенно если придерживаться ее длительный период. В первую очередь проблемы возникают в работе почек и желудка.
Методика противопоказана к применению следующим лицам:
- диабетикам, так как белки не дадут организму необходимую долю сахара, так как углеводы;
- беременным и кормящим грудью женщинам;
- при нарушении работы желудочно-кишечного тракта;
- людям с больными суставами.
Безуглеводные продукты рекомендуется потреблять для снижения веса, так как они на длительный период насыщают организм. Белки и полезные жиры улучшают состояние кожи, волос и ногтей, что станет бонусом диеты. Однако у нее есть масса недостатков и особенностей, так что без консультации доктора не обойтись.
