Понедельник, 19 октября, 2020

Правильный макияж под одежду золотого цвета

Правильно подобранный макияж под золотое платье сделает женский образ более гармоничным, ярким и привлекательным. Макияж под золотую одежду при создании вечернего образа может быть выполнен...

Печем пасхи и куличи

Печем пасхи и куличиПасха из творога напоминает своей формой (усеченная пирамида) гроб господний, где и свершилось величайшее чудо – Воскресение Христова. На верхней стороне пасхи изображаются буквы «ХВ». По бокам  пасочницы изображают крест, ростки, цветы и трости, – все это символизирует страдание и воскресение Иисуса Христа, сына божьего.

По преданию, после воскресения, Иисус Христос приходил к апостолам во время трапезы. В середине стола клали хлеб , предназначенный ему.  Потом появилась традиция в праздничное Воскресение оставлять в храме хлеб «артос». Его освещали при окончании пасхальной литургии. В Светлую седмицу этот хлеб обносился вокруг храма, а в субботу он раздавался верующим. Семья – это малая Церковь. Поэтому, со временем, стало обычаем иметь свой артос (кулич, от греческого kollikion , означавший круглый хлеб).

Ставя на стол, во время пасхальной трапезы, пасхальный кулич, мы верим, что в это время рядом с нами присутствует Иисус Христос.

 

 ПАСХА

 

Пасха печется только раз в году. Чтобы она была очень вкусной, берут самый свежий творог. Раньше, для придания формы пасхи, использовали  деревянные пасочницы. В них выкладывали (в мягкой салфетке) творожную массу  и держали какое- то время на холоде под прессом, затем ее опрокидывали и снимали салфетку.

Пасха бывает двух видов. Сырая и вареная. Сырые пасхи, из-за не продолжительного хранения, делают небольших размеров. Печенная же пасха, свежей остается целую неделю.

 

Пасха обыкновенная – сырая. (Очень вкусно!):

 

Печем пасхи и куличиСвежий творог необходимо подержать под прессом, потом протереть его через ситечко. В отжатый творог кладут сметану, сливочное свежее масло, сахар и  чуть соли  по вкусу. Также добавляют ваниль, изюм и лимонную цедру. Все это нужно перемешать и выложить в специально приготовленную форму.

Ингредиенты:

творог жирный – 3 килограмма;

200 грамм свежего сливочного масла;

Сахара – один стакан;

Сметана – 1стакан;

две чайные ложки соли;

Ваниль, изюм, лимонную цедру – по вкусу.

 

Пасха запеченная:

 

Масло необходимо тщательно растереть с сахаром, потом добавить сметану, яичные желтки, творог, изюм и ванилин. Все тщательно перемешать и выложить в специально приготовленную форму. Запекайте ее   в духовке на слабом огне в течение пяти часов до получения красноватого цвета. Остудите и выньте из формы. Эта пасха хранится дольше обыкновенной.

Ингредиенты:

Творог протертый жирный – полтора килограмма;

Желтки яичные – не более шести;

сливочное масло – 300 грамм;

Сахар – 400 гр;

Сметана (густая) – 400 гр;

Изюм – 100 грамм;

Ванилин – 3 гр.

 

Кулич пасхальный:

 

Печем пасхи и куличи•          Тесто для пасхального кулича не может быть жидким, иначе кулич будет плоским, но и не густым (изделие быстро зачерствеет).

•          Тесто должно быть плотным.

•          Месить тесто необходимо как можно дольше: оно должно полностью отставать от рук.

•          Тесто  для кулича должно подходить не меньше трех раз: первое подходит опара, второе – при добавлении всех продуктов, и третье – когда оно положено в форму.

•          Тесто для пасхального кулича любит тепло и не выносит сквозняков, поэтому подходить оно должно при температуре не ниже 30 градусов.

•          Формы для куличей заполняют приготовленным тестом лишь на половину, ждут поднятия до ¾ высоты и ставят в духовой шкаф. Потом пасхальный кулич мажут яйцом и маслом, посыпают сахаром и сухарями.

•          Чтобы пасхальный кулич поднялся одинаково ровно, перед самой выпечкой в него втыкают деревянную палочку, потом ее вынимают. Если палочка сухая – пасха готова.

•          Печь лучше в духовке, при температуре не ниже 200 градусов. На дно обязательно поставьте емкость с водой.

•          Праздничный кулич массой меньше килограмма пекут 30 минут, килограммовый кулич пекут 40 минут.  Полуторакилограммовую  –  один час, двухкилограммовую – полтора часа.

Печем пасхи и куличи•          Для того чтобы  пасхальный кулич с верху не пригорал, накройте его сухой бумагой. Готовое изделие  кладут на бок, и ждут, пока не остынет дно.

 

Кулич бабушкин:

 

Мука – шесть стаканов;

Яйца – шесть штук;

Молоко –  пол литра;

Сахар – полтора стакана;

Маргарин – 300 гр;

Изюм и ванилин по вкусу;

Все компоненты должны быть теплыми.

 

Печем пасхи и куличиКулич по-монастырски

 

Ингредиенты:

Один килограмм муки;

Вода теплая — полтора стакана;

Молоко теплое — 3 ст. л.;

50 грамм дрожжей;

1-2 яйца;

около 125 грамм сливочного масла;

100 грамм сахара;

Цукаты — 100 гр;;

Корица.

Замесите тесто из перечисленных компонентов. Оно должно быть крутым. Накройте его  сухой салфеткой, и  не трогайте до утра. Утром надо тесто долго месить, потом  положить его в формы. После того, как тесто слегка поднимется, смажьте верхушку  кулича яйцом. Печь в духовке  40 минут и посыпать верхушку сахарной пудрой.


ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Posts

Благоприятные дни для окрашивания волос в январе 2021 года

Состояние волос девушки – это отражение ее внутреннего здоровья. Чтобы шевелюра была красивой и здоровой важно выбирать правильные дни для посещения парикмахерской. С выбором...

Стильные тенденции осень-зима 2020-2021 года для женщин

Ежегодно с приходом нового сезона девушки разных возрастов ищут любые возможности, чтобы освежить гардероб. Осень-зима 2020-2021 приготовила для них немало приятных сюрпризов. В этом...

Благоприятные дни для стрижки волос в январе 2021

Планируя стрижку на январь 2021 года, обязательно ознакомьтесь с лунным календарем. С его помощью вы сможете выбрать благоприятные даты для посещения мастера. Учитывая расположение...

Благоприятные дни для окрашивания волос в декабре 2020 года

С давних времен люди верили, что Луна оказывает воздействие на человека. Ученые объясняют это просто, мол, ночное светило вызывает морские приливы и отливы, аналогичным...

ИНТЕРЕСНОЕ

Вкусно, полезно и легко – салат из спаржи. Рецепты

Спаржа – полезный, вкусный и оригинальный весенний овощ, богатый витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Регулярное употребление спаржи поможет противостоять многим распространенным заболеваниям и сохранить здоровье...

Как сохранить фрукты и овощи свежими?

Лето…Фруктово-овощная пора. Идеальное время, чтобы восполнить запас витаминов, которые просто незаменимы для красоты и здоровья. Однако свежие овощи и фрукты имеют свойство быстро портиться....

Что приготовить на Новый Год? Салат “Дракон” – рецепт приготовления

До наступления долгожданного и всеми любимого праздника Новый Год осталось совсем немного. Уже сегодня стоит задуматься о новогоднем меню и сервировке праздничного стола. ...

Что приготовить на ужин быстро и просто: рецепты с фото пошагово

Зачастую бывают моменты, когда времени на приготовления ужина остается совсем немного, особенно в современном мире, когда ритм жизни очень быстрый и многие женщины работают....

Adblock
detector