Воскресенье, 25 октября, 2020

Стимуляторы иммунитета: препараты и природные средства

Защитные силы организма у всех разные. У одних иммунитет слаб от рождения. А других природа награждает стойкой естественной защитой. Стимуляторы иммунитета помогают повысить сопротивляемость...

Картофель и курица: 5 лучших рецептов

Картофель и курица: 5 лучших рецептовКартофель и курица — привычные, повседневные продукты. Как приготовить курицу с картошкой в духовке, чтобы блюдо получилось аппетитным, вкусным и полезным? Предлагаем 5 лучших рецептов, которые помогут сделать домашнее меню более разнообразным.

Курица в рукаве

Рукав для запекания — отличное приспособление, позволяющее приготовить вкусную курицу без лишнего жира. Хотите узнать, как приготовить курицу с картошкой в рукаве для запекания в духовке? Следуйте инструкции шаг за шагом. Для этого блюда понадобится:

  • 1 кг курицы (можно взять голени, грудки, крылышки или просто нарезать курицу кусочками одинаковой величины);
  • 1 кг картошки;
  • 1-2 луковицы;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • соль и черный молотый перец;
  • 1 ст. л. майонеза или сметаны (по желанию);
  • рукав для запекания и зажимы.

Приготовление:

  1. Пропустите чеснок через давилку, смешайте с перцем и солью, и намажьте этой смесью кусочки курицы. Если используете грудки, добавьте к приправам 1 ст. л. майонеза или сметаны для сочности.
  2. Почистите овощи. Нарежьте картошку четвертинками, а лук крупными полукольцами.
  3. Посолите кусочки овощей и перемешайте их с курицей.
  4. Упакуйте курицу с картошкой в рукав и плотно закрепите края зажимами.
  5. Положите сверток на противень и поместите в духовку, разогретую до 200°C на 1 час.
  6. Когда рукав раздуется, осторожно проткните его сверху, чтобы дать выход лишнему пару. Отверстие не должно быть слишком большим, чтобы не испарилась вся влага — она нужна, чтобы блюдо получилось сочным.
  7. Если хотите, чтобы курица подрумянилась, через 45 – 50 минут раскройте рукав, и отправьте блюдо в духовку еще на 10 – 15 минут.
  8. Достаньте пакет, выложите аппетитную курицу с картошкой на большую тарелку и посыпьте свежей зеленью.

Читайте также: Как быстро и вкусно приготовить кролика?

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица в рукаве с чесноком

Этот рецепт дает хозяйкам простор для фантазии: можно добавлять к курице и картофелю морковь, кабачки, грибы. Используя пряности по своему вкусу можно придать блюду кавказские или восточные нотки.

Совет: Не стоит добавлять при запекании помидоры. Они дадут слишком много сока, и блюдо получится водянистым. 

Курица с хрустящей корочкой

Секретный ингредиент для создания хрустящей корочки — смесь приправ и растительного масла. Как приготовить курицу с картошкой в духовке с хрустящей корочкой? Следовать рецепту, для которого понадобятся:

  • 1 – 1,5 кг курицы (голеней или бёдер);
  • 1 кг картошки;
  • 2 – 3 дольки чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • 1 ч. л. паприки;
  • сухие пряные травы — укроп, петрушка, кинза;
  • керамическая или чугунная посуда для запекания;
  • пергамент для выпечки.

Может быть полезным: Что приготовить на завтрак вкусно и быстро?

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица с хрустящей корочкой

Приготовление:

  1. Соедините соль, перец, порошок паприки и сушеные травы. Добавьте нарезанный чеснок и растительное масло, перемешайте.
  2. Разделайте тушку курицы на порционные куски. Можно взять бедра или голени, а грудку для этого блюда лучше не использовать — она получится суховатой.
  3. Обмажьте куски курицы пряно-масляной смесью и отложите на полчаса, чтобы мясо пропиталось солью и ароматом приправ.
  4. Картошку очистите, и разрежьте на дольки, как яблоки. Влейте масло с пряностями в посуду с картофелем и перемешайте, чтобы дольки картошки покрылись приправой.
  5. В емкость для запекания постелите пергамент — он не даст картофелю прилипнуть к дну посуды и ее будет легче мыть.
  6. Высыпьте картошку и разровняйте ее по дну формы.
  7. Уложите куски курицы кожей наверх.
  8. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200° на 1 час.
  9. Достаньте блюдо из духовки и сервируйте для подачи на стол.

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Куриные ножки с хрустящей корочкой

  Внимание! То, насколько хрустящей получится курица по этому рецепту, во многом зависит от особенностей духовки.

Если курица кажется недостаточно румяной, переставьте ее повыше или включите гриль. Если она зарумянилась слишком быстро — убавьте нагрев до 180° и прикройте курицу пергаментом, а за 15 минут до готовности снимите его.

Это вкусно: Что приготовить быстро на ужин? 

Курица в горшочке

Тушение в керамических порционных горшочках позволяет красиво подать блюдо на стол.

Как приготовить курицу в горшочке в духовке с картошкой — научит пошаговый рецепт. Для него понадобится:

  • 4 горшочка объемом 0,5 – 0,7 л;
  • 400 г филе курицы;
  • 8 средних картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 400 мл воды или бульона;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 г сыра;
  • соль, перец, лавровый лист.

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица в горшочках с картошкой

Приготовление:

  1. Нарежьте филе кубиками, посыпьте приправами и поджарьте на растительном масле. Не нужно жарить до образования корочки. Достаточно, чтобы мясо побелело — это значит, что оно сохранит сочность.
  2. Очистите и порубите кубиками овощи.
  3. Обжарьте морковь и лук.
  4. Разложите в горшочки куриное филе, затем немного лука и моркови. Сверху уложите слой картофеля и снова лук с морковью.
  5. Разлейте по горшочкам бульон или подсоленную воду.
  6. Измельчите чеснок и смешайте со сметаной. Положите немного этой смеси в каждый горшочек и закройте крышкой.
  7. Поставьте горшки в холодную духовку. Установите температуру 200° и готовьте 1 час.
  8. За 15 минут до готовности откройте горшочки, посыпьте блюдо тертым сыром и продолжайте запекание. Готовность проверяйте по мягкости картошки.
  9. Выключите духовку и дайте горшочкам постоять в ней еще 10 – 15 минут. Затем доставайте и ставьте на деревянную подставку.

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица с картошкой в горшочке в духовке

Можно подавать это блюдо прямо в горшочках, посыпав зеленью.

Совет: Чтобы новый горшочек не растрескался, налейте в него воды, поставьте в холодную духовку, нагрейте ее до 200° и выключите. Не вынимайте горшок из духовки до тех пор, пока он не остынет. Такая «закалка» поможет избежать растрескивания и протекания. А если горшочек окажется бракованным, лучше узнать об этом до начала приготовления пищи. 

Может заинтересовать: Что приготовить из фарша? Пошаговые рецепты

Целая курица с картошкой

Румяная курочка, окруженная рассыпчатыми дольками картошки — украшение семейного стола. Пошаговый рецепт с фото покажет, как приготовить целую курицу с картошкой в духовке. Для этого понадобится:

  • молодая курица весом 1 – 1,5 кг;
  • 1 кг картошки;
  • половинка лимона;
  • 1 ч. л. меда;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль, смесь перцев и паприка по вкусу;
  • 2 дольки чеснока;
  • емкость для запекания и пергамент.

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Румяная курочка, окруженная рассыпчатыми дольками картошки

Приготовление:

  1. Соедините соль, пряности, чеснок, масло, мед, и выжмите сок лимона.
  2. Смажьте курицу пряной смесью изнутри и снаружи, оставьте пропитываться на час.
  3. Очистите и нарежьте четвертинками картошку. Смешайте ее с оставшейся пряной смесью. Если ее мало — добавьте соли, перца и масла. Ломтики картошки должны быть покрыты приправой со всех сторон.
  4. Свяжите ножки замаринованной курицы прочной ниткой. Надрежьте кожу и заправьте в разрезы кончики крыльев. Можно положить внутрь тушки нарезанный лимон — это придаст блюду особую пикантность.
  5. Застелите посуду для запекания пергаментом и положите в центр курицу спинкой вниз.
  6. Обложите тушку картофелем.
  7. Поставьте курочку с картофелем в духовку, разогретую до 200°.
  8. Время запекания определяется по правилу: сколько курица весит, столько времени ее нужно готовить. То есть, тушку весом 1,5 кг нужно запекать 1,5 часа.
  9. Периодически поливайте курицу ее собственным соком. Если отдельные части тушки слишком сильно зарумянились, прикройте их пергаментом.
  10. Достаньте запеченную курицу из духовки и уберите нитку с ножек.

Совет: Не берите для этого блюда крупного бройлера или домашнюю курицу. Они будут слишком долго запекаться, а картошка за это время подгорит. 

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица с картофелем

Курица в банке

Это изобретение советских хозяек вкусно, полезно и легко готовится. В это блюдо не нужно добавлять масло или воду. Курица и овощи тушатся в собственном соку. Подробная инструкция подскажет, как приготовить в духовке курицу в банке с картошкой по советскому рецепту. Для этого понадобится:

  • 1 – 1,5 кг курицы;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 томат;
  • соль, черный перец горошком, лавровый лист;
  • трехлитровая банка и фольга.

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица в банке

Приготовление:

  1. Разрубите курицу на куски такого размера, чтобы они проходили через горловину банки и посолите.
  2. Очистите овощи. Порежьте картофель и томат ломтиками, морковь соломкой, а лук полукольцами.
  3. В сухую банку уложите поочередно курицу и овощи. Каждый слой посолите и положите пряности. Первым и последним слоем должны быть кусочки птицы.
  4. Накройте горловину банки фольгой и поместите в холодную духовку.
  5. Включите нагрев на 180° и готовьте курицу 1,5 – 2 часа.
  6. Выключите духовку и оставьте банку внутри еще на полчаса.
  7. Достаньте готовое блюдо и разложите его по тарелкам. Посыпьте зеленью.

При таком приготовлении блюдо получается сочным, но не жирным. Самое сложное — не открывать духовку раньше времени, когда запах курицы разносится по кухне. 

Читайте также: Что приготовить из творога быстро и вкусно?

Картофель и курица: 5 лучших рецептов
Курица с картофелем

Совет: Не наполняйте банку до краев. Овощи и курица обильно выделяют сок. Если ему не хватит места, сок вытечет наружу и подгорит. 

Эти пять вариантов того, как можно приготовить курицу с картошкой в духовке — отличная основа для кулинарных экспериментов. Но и в классическом виде эти блюда украшают семейный стол и доставляют удовольствие любителям вкусной еды.


ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest Posts

Благоприятные дни для окрашивания волос в январе 2021 года

Состояние волос девушки – это отражение ее внутреннего здоровья. Чтобы шевелюра была красивой и здоровой важно выбирать правильные дни для посещения парикмахерской. С выбором...

Стильные тенденции осень-зима 2020-2021 года для женщин

Ежегодно с приходом нового сезона девушки разных возрастов ищут любые возможности, чтобы освежить гардероб. Осень-зима 2020-2021 приготовила для них немало приятных сюрпризов. В этом...

Благоприятные дни для стрижки волос в январе 2021

Планируя стрижку на январь 2021 года, обязательно ознакомьтесь с лунным календарем. С его помощью вы сможете выбрать благоприятные даты для посещения мастера. Учитывая расположение...

Благоприятные дни для окрашивания волос в декабре 2020 года

С давних времен люди верили, что Луна оказывает воздействие на человека. Ученые объясняют это просто, мол, ночное светило вызывает морские приливы и отливы, аналогичным...

ИНТЕРЕСНОЕ

Как приготовить блины: пошаговые рецепты с фото, полезные советы

Самый старый тип хлеба - блины. Известно, что родиной происхождения блинов является Древняя Греция и Рим. Блины можно приготовить как на основе свежего молока,...

Готовим мясо по-французски

Мясо по-французски это достаточно известное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на любое торжество или просто на ужин для любимой семьи. Существует множество...

Разнообразие пасхального стола

Пасха - один из самых радостных и светлых праздников у христиан. В этом году он празднуется 5 мая. Времени осталось совсем немного, поэтому, как...

Вкусные блюда из мяса и рыбы на Новый год

Давно стало традицией, что к новогоднему столу готовятся вкуснейшие блюда: это и закуски, и салаты, и десерты. Не обходится ни один новогодний стол и...

Adblock
detector