Гречневая диета известна во многих странах мира, благодаря высокой результативности при борьбе с лишним весом. Тибетские монахи используют гречневую диету во время очистительных постов. А в странах Востока гречневая диета считается необходимостью для здоровья и красоты женщин – делает волосы блестящими и сильными, укрепляет ногти, а кожа становиться нежной, гладкой и приобретает здоровый цвет.
Гречку по праву можно назвать универсальным продуктам, благодаря множеству полезных свойств. Гречневая крупа очень питательная, полезная и обладает хорошими вкусовыми свойствами. В составе гречки входит масса необходимых для здоровья элементов, а именно:
- аминокислоты (аргинин и лизин),
- минеральные элементы – железо, калий, йод, соли кальция, фосфор, медь, цинк, бор, никель, кобальт, магний. Железо принимает активное участие в процессе формирования красных кровяных телец; калий поддерживает стабильное давление; кальций – поддерживает ногти, зубы и кости в здоровом состояние; магний – борется с депрессией и помогает избавиться от лишних килограммов.
- Кислоты: щавельная, яблочная, лимонная.
- Клетчатка снижает уровень холестерина в крови и замедляет процесс усвоение жиров.
- Витамины группы В, РР и рутин (витамин Р), которые укрепляют иммунную и нервную систему, улучшают состояние кожи и волос, помогают избавиться от головной боли, мигрени и бессонницы. Кроме того, витамины просто необходимы при ожирении.
- В зернах гречки содержаться белки, которые легко усваиваются (16%), углеводы – 30 %, жиры – не более 3%.
Диетологии рекомендуют включать в ежедневный рацион питания гречку, употребление которой необходимо для:
- Выведения из организма излишков холестерина (хорошая профилактика старческого склероза).
- Нормализации роботы печени и сердечно-сосудистой системы.
- Нормализации работы желудочно-кишечного тракта и выведения из организма ионов тяжелых металлов, шлаков и токсинов. Выведение ядовитых веществ из организма естественным путем очень важный момент для жителей мегаполисов с неблагоприятными экологическими условиями.
- Гречку рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и страдающим ожирением (избыточный вес). Диабетикам и тучным людям противопоказаны продукты с высоким содержанием углеводов (картофель, белы хлеб, рис). Из всех круп в гречке содержится наименьшее количество углеводов.
- Гречка полезны для людей, которые страдают варикозным расширением вен, геморроем, благодаря высокому содержанию витамина Р (рутин).
- Благодаря высокому содержанию железа, гречка помогает повысить уровень гемоглобина в крови (профилактика анемии).
- Специалистами диетологии, гречневая крупа признана незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом, так как задерживается в желудке и вызывает ощущение насыщенности в течение продолжительного времени.
- Неоспоримым преимуществом гречневой крупы является факт, что на данный момент гречка является не единственным ли продуктом, который не удалось генномодифицировать (без ГМО). Вопрос генномодифицированных продуктов очень актуален. Ведь научные исследования подтверждают опасность употребления продуктов с ГМО для здоровья (особенно для будущих поколений).
Преимущества гречневой диеты:
- Гречка является высококалорийным продуктом, поэтому с каждым днем на гречневой диете Вы будет ощущать легкость.
- Высокая эффективность. За 14 дней гречневой диеты потеря веса составляет около 7 килограмм (значение потери веса берется в среднем, у одних людей этот показатель может быть выше 7 килограмм, у других ниже – все зависит от индивидуальных особенностей организма).
- На гречневой диете можно есть столько гречки, сколько пожелается. Ограничений в количестве нет.
- Многие худеющие на гречневой диете отмечают улучшение состояния кожи.
- Кроме того, имеются доказательства того, что пациентки диетологических клиник, которые сидели на гречневой диете, отметили признаки рассасывания целлюлита. Это не удивительно, ведь во время гречневой диеты нормализуется процесс обмена веществ.
- Борьба с лишним весом на гречневой диете не сопровождается явно выраженными неприятными ощущениями (головокружение, вялость, усталость и апатия).
Недостатки гречневой диеты:
- Главный недостаток гречневой диеты – «жесткость». Разрешается употребление только гречки и нежирного кефира (1%).
- Кроме того, на гречневой диете необходимо употреблять достаточное количество воды (около 2-х литров), чтобы обеспечить нормальный процесс выведения шлаков и токсинов из организма. Вода провоцирует «вымывание» из организма микроэлементов, запас которых на гречневой диете восполняется не в полной мере. Не стоит сидеть на гречневой диете более 14 дней.
- Гречневая диета не относиться к быстрым диетам.
О том, как правильно приготовить гречку для диеты и какие бывают разновидность гречневой диеты, Вы можете узнать из ІІ части статьи «Гречка для похудения. Гречневая диета»
