Льняное семя: польза и вред

Польза и вред льняного семени интересуют всех, кто заботится о своем здоровье и ищет новые способы укрепить иммунитет и сохранить естественную красоту. Лен – растение, которое издавна применяется в диетических целях; а изделия из льна, например, одежда, отличаются высокими показаниями гигроскопичности и экологической безопасности.

Льняное масло – источник полезных жирных кислот, без которых наш организм не может обойтись. Семена этого чудодейственного растения применяются не только в кулинарных целях, но и в качестве мягкой терапии для множества болезней.

Расскажем подробнее о том, как принимать льняное семя, чтобы исключить или снизить его возможный вред и максимально повысить пользу.

Состав и полезные свойства

Химический состав льняного семени может похвастаться целым букетом полезных веществ, а также микро- и макроэлементов:

• Витамины группы В, которые снижают уровень стресса, поддерживают энергетический обмен, помогают правильной работе пищеварительной системы, стабилизируют уровень сахара в крови;
• Бета-каротин – жирорастворимый витамин, который усваивается только совместно с жирами (именно поэтому важно, что в льняном масле есть омега-3). Бета-каротин – сильнейший антиоксидант, предотвращает развитие рака легких и рака шейки матки, снижает риск развития атеросклероза и ишемической болезни сердца, незаменим при лечении заболеваний желудка и мочеполовой системы.

• Витамин А (необходим для иммунной системы, зрения и костей, а также для красоты кожи и волос), Е (защищает от рака, предотвращает заболевания легких, способствует красоте и здоровью кожи, снимает воспаления), F (способствует усвоению жиров, нормализует репродуктивную функцию, оказывает противовоспалительное действие и обеспечивает прекрасное состояние волос и ногтей).

Читайте также: Правильный макияж под одежду золотого цвета

• Минералы: цинк, железо, фосфор, магний, кальций. Если организму не хватает минералов, многие процессы начинают идти не так: начинают истончаться и выпадать волосы, мелкие ранки дольше заживают, повышается уровень нервозности и утомляемости, ухудшается память.
• Отдельно скажем про калий – он регулирует работу всего организма человека, отвечая за большую часть жизненно важных процессов. При недостатке калия появляются проблемы с почками, отеки, нарушения сердечного ритма и многие другие проблемы.

• Жирные омега-кислоты – это натуральные гормоны, без которых не может обойтись наш организм. Главное их свойство – блокирование действия «плохих» эстрогенов, поврежденные клетки которых могут вызывать онкологические заболевания.
• Клетчатка не только благотворно сказывается на работе ЖКТ, но еще является хорошим способом долго не чувствовать голод – она долго переваривается. Кроме того, клетчатка замедляет всасывание из крови сахара и способствует очищению организма от токсинов и вредных металлов.

При этом на 100 граммов продукта приходится всего лишь 210 килокалорий. Учитывая, что сто граммов за раз потреблять не нужно, можно говорить о низкой калорийности льняного семени.

Применение семян льна

Данный продукт активно используют в медицине. К примеру, льняное семя можно  принимать при повышенном холестерине: но как извлечь всю его пользу и может ли это принести вред? Рассказываем: льняное масло при регулярном употреблении действительно понизит «плохой» холестерин. Бесспорным плюсом будет отсутствие побочных действий: масло можно принимать годами. Исследования показали, что понижение холестерина при принятии льняного семени особенно актуально для мужчин. Рецепты такого чудо-средства вы найдете в статье ниже.

[stextbox id=’info’]Есть хорошие новости и для гипертоников: масло льна снижает уровень глюкозы, и это позволит защитить артериальные сосуды.[/stextbox]

Семя вообще полезно для сердечно-сосудистой системы: оно улучшает эластичность и упругость сосудов, обеспечивая их долголетие.

А как принимать льняное семя при запорах, в чем его возможная польза и вред? Считается, что для нормализации проблем с кишечником поможет принятие чайной ложки льняного масла натощак в течение недели. При необходимости срок процедуры можно увеличить. Льняное масло в этом случае должно играть роль мягкого послабляющего средства, облегчающего возможные проблемы с ЖКТ.

[stextbox id=’info’] Нужно помнить, что льняное масло всегда придет на помощь при простуде – оно усилит иммунитет, снимет воспаление и положительно будет влиять на сосудистую стенку, укрепляя ее. [/stextbox]

В случае простуды наиболее эффективно будет выпить отвар из семян льна с добавлением меда и клюквы.

Представительниц прекрасного пола часто волнует вопрос, как принимать льняное семя для похудения, и это вызвано не пустыми слухами: льняное масло действительно принесет лишь пользу в период избавления от лишних килограмм, при этом вред такой диеты будет минимален. Объясняется это тем, что льняное масло, как и семена, способствует ускорению естественного обмена питательных веществ в организме – как следствие, вы не только теряете лишний вес, но и помогаете вашей коже, волосам и ногтям.

Использование семян льна не только внутрь, но и снаружи, поможет приобрести здоровый вид и продлить свою молодость:

• Льняное масло полезно наносить на кожу – оно лечит воспаления, способствует исчезновению угрей;
• Перед мытьем головы масло можно втереть в кожу, а затем распределить по всей длине волос – это подарит вашей прическе невероятный объем и приятный аромат;
• Для укрепления волос можно оставить льняное масло на голове на ночь. Полезно добавить в такую маску капсулы витамина Е.

Как принимать

Узнав о пользе льняного семени и не найдя ни одного аргумента, свидетельствующего о его вреде, самое время понять, как правильно принимать продукт: для этого необходимо учесть отзывы тех, кому льняное семя уже помогло.

Люди, страдающие диабетом, часто спрашивают, как принимать льняное семя при их заболевании, чтобы извлечь максимальную пользу и минимизировать вред. Льняное масло действительно облегчит неприятные симптомы сахарного диабета:

1. Снизит риск инсультов и инфарктов,
2. Улучшит сердечную деятельность,
3. Понизит артериальное давление,
4. Уменьшит уровень глюкозы в крови.

[stextbox id=’info’]  При употреблении семян льна не нужно особого искусства: семена даже не следует замачивать, так как они сами разбухнут, проходя через ЖКТ. Однако семечки лучше измельчить, и сделать это надо непосредственно перед употреблением – иначе лен окислится на воздухе и плохо усвоится. [/stextbox]

А вот еще несколько полезных рецептов:

• Семя льна с кефиром идеально впишутся в вашу диету и поспособствуют быстрому похудению. К 150 граммам нежирного кефира нужно добавить чайную ложку семян с небольшой горкой. Выпивать натощак, вместо завтрака. Таким образом можно заменить и ужин – однако следите за тем, чтобы ваш организм получал весь необходимый комплекс питательных веществ. Постепенно количество семян можно увеличивать до трех ложек.
• Отвар из семян льна – прекрасный способ очистить организм и улучшить общее состояние кожи. Столовую ложку семян заливаем ½ литра кипятка, ставим на огонь на полчаса (не доводите до кипения!), а затем заворачиваем кастрюлю в полотенце и оставляем стынуть. Пить такой отвар нужно натощак и перед сном, по одному стакану. При желании можно вмешать капельку кислого сока – например, вишневого или гранатового.

• Кисель из семян льна поможет в борьбе с гастритом и проблемами ЖКТ: запорах и расстройствах кишечника. Худеющим следует обратить на этот пункт особое внимание: такой кисель улучшит ваш обмен веществ и нормализует состояние желудка. Итак, столовую ложку семян заливаем ½ литра кипятка и настаиваем не меньше восьми часов. Чтобы сделать напиток вкуснее, добавляем в отвар мед и любимые приправы – хорошо подойдет ваниль, корица, цикорий. Такой кисель нельзя пить при заболеваниях поджелудочной железы, в том числе панкреатите. Лучше запивать кисель большим количеством чистой воды.
• Пророщенные семена льна – кладезь витаминов и необходимых организму микроэлементов. Проращивать семечки рекомендуется самостоятельно: не факт, что купленные в магазинах ростки еще содержат хотя бы половину всех полезных свойств. Чтобы прорастить семена, возьмите плоское блюдечко с бортиками, распределите на нем семечки в тонкий слой и залейте их водой примерно на 3-4 мм. По истечении 12 часов промываем семена льна и снова повторяем процедуру. Можно ждать появления ростков – как только они покажутся из кожуры, промывайте зернышки. Их можно добавлять в салаты и другие блюда, или употреблять отдельно от всего.
• Можно смешать белый мед, льняное семя и сок таволги в соотношении 2:1:1, поместить получившуюся смесь на водную баню и варить, пока консистенция не станет густой. Принимать смесь рекомендовано по несколько грамм спустя час после каждого приема пищи. Считается, что этот рецепт помогает организму избавляться от радионуклидов.

Противопоказания

[stextbox id=’alert’]  Парадоксально, но, несмотря на всю пользу льняного семени, вред этого продукта заключается  в его чрезмерном употреблении. [/stextbox]

В состав льняного семени входят не только полезные вещества, но и цианогенные гликозиды – проще говоря, в семечках содержится небольшой процент цианида. Но не стоит пугаться: это вещество присутствует и в человеческих тканях, участвуя в обменных процессах, и может быть опасным только в случае слишком больших доз.

Есть два способа избежать последствий:

1. Употреблять в чистом виде не более 2 столовых ложен семени в день;
2. Обрабатывать семена термически – цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла.

[stextbox id=’alert’] Надо учитывать, что льняное семя теряет часть своих полезных качеств, когда находится на открытом воздухе или на свету. Поэтому особое внимание следует уделить хранению льняного семени. [/stextbox]

Это интересно: Как правильно наносить пудру?

Следует быть осторожным в следующих случаях:

1. При беременности не рекомендуется употреблять семена в большом количестве – это может вызвать метеоризм и другие не самые приятные последствия. Одновременно с этим, семечки льна помогают беременным женщинам избавляться от запоров, а в послеродовой период – от депрессии.
2. Употреблять льняное семя следует с особенной осторожностью людям, больным мочекаменной или желчекаменной болезнью, а также колитом, холециститом и панкреатитом.

Итак, льняное масло – продукт, который позволит укрепить здоровье, подчеркнет  красоту, а также окажет благоприятное действие на большинство систем организма: сердечно-сосудистую, эндокринную, репродуктивную, пищеварительную.