Готовим форель в духовке!!!



Форель – это рыба семейства лососевых, которая по своему составу богата полезными и незаменимыми для организма человека веществами и обладает  удивительными вкусовыми качествами. Вот сегодня мы и приготовим этот полезный и питательный продукт. Но для начала давайте разберемся, в чем же состоит польза форели для организма человека.
Форель содержит в себе в большом количестве фосфор и  полиненасыщенные  жирные кислоты – Омега-3 и Омега-6, которые просто необходимы нашему организму. Благодаря им в нашей крови нормализуется уровень холестерина, сосуды становятся эластичными и крепкими, а наш мозг и нервная система работают просто прекрасно.
Ученые доказали тот факт, что люди, которые часто включают в свой рацион красную рыбу,  меньше страдают онкологическими заболеваниями, гипертонией, у них отличная память, они менее подвержены стрессам и депрессиям.
Употребление форели благотворно влияет на состояние нашей кожи. В ней содержатся витамины группы В, а именно витамин В3, который незаменим для красоты кожи. Он улучшает эластичность и тургор кожи. Также витамин В3 и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 способствуют образованию на коже водно-жировой эмульсии, которая защищает ее от различных вредных воздействий.
Самым лучшим способом приготовления форели – это приготовление на пару. Также можно спокойно готовить ее в духовке. Форель это очень жирная рыба, поэтому не стоит добавлять к ней масло, ну а если добавляете, то только в небольших количествах.
Правильно приготовленная форель – это отличный продукт при диетическом, здоровом и правильном питании. Ее употребление никак не отразится на вашей фигуре, несмотря на  большое содержание в ней жиров. Так как они очень полезны и необходимы нашему организму.

Рецепт форели в духовке

И так давайте приступим к приготовлению нашей рыбки  в духовке. Мы взяли филе форели. Перед приготовлением обязательно промойте и обсушите его.

Форель_в_духовке_рецепт

Далее разрезаем нашу тушку форели на 4 порционных кусочка. Как показывает практика одного такого кусочка достаточно для того что бы наесться, потому что форель очень питательная рыба.

Как_приготовить_форель_в духовке

Солим наши кусочки и посыпаем специями. В данном случае мы использовали белый и черный перец, базилик и тимьян. Можно использовать любые специи, которые предназначены для рыбы, все на ваш вкус и предпочтение. Некоторые любители форели вообще не используют никаких трав, а просто посыпают рыбу смесью из перцев. Еще один совет — старайтесь избегать специй, в состав которых входит глютамат натрия.

Запеченая_форель

Далее нарезаем лук полукольцами и укладываем поверх наших кусочков и оставляем мариноваться в таком виде на 40 мин- 1 час. Как вы, наверное, заметили, мы не используем для маринада лимон, хотя во многих общеизвестных рецептах он присутствует. Лимон нельзя добавлять в рыбу, когда она запекается в фольге, так как он окисляется при высоких температурах и образует токсичные вещества, которые нам совершенно не нужны. Поэтому лучше лимон добавлять при подаче  или использовать его в специальных соусах для рыбы.

Форель_в_духовке_фото

По истечению указанного времени выкладываем наши кусочки форели на противень, покрытый фольгой, и ставим в разогретую духовку на 30-45 минут.

Форель_в_духовке_рецепт_фото

Через минут 30-35 можно посыпать кусочки форели рубленой зеленью петрушки и чесноком.
Ну, вот в принципе и все наше блюдо готово.

Форель_в_духовке_фото

Это достаточно простой рецепт. Но как говорится все гениальное просто. Форель, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и сочной. Подавать форель лучше с лимоном, овощами или салатами, заправленными маслом или нежирными соусами. Такое блюдо никак не скажется на вашей фигуре, а наоборот принесет вашему здоровью большую пользу.

Приятного аппетита  и побольше  положительных эмоций вам и вашим близким!!!!



Все статьи рубрики:   Кулинарные хитрости »

Загрузка...

Комментарии к записи Готовим форель в духовке!!!

Посмотреть последние комментарии
  1. Форелька это супер! Аппетитно выглядет)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Готовим форель в духовке!!!"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

  • 2811w-98